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Quique Dacosta abre su primer restaurante en Londres.
04 de junio, 2019

Quique Dacosta abre su primer restaurante en Londres.

El chef Quique Dacosta, galardonado con 3 estrellas Michelin, se embarca en una aventura internacional en Londres. Este mes de junio abre las puertas de Arros QD, su primer restaurante fuera de su España natal.

Quique Dacosta abre su primer restaurante en Londres.

«Me complace presentarles Arros QD, mi nuevo proyecto en Londres», comenta el chef valenciano antes de la apertura del restaurante. El chef Dacosta es conocido en todo el mundo como el «líder del movimiento de cocina de vanguardia en España», con dos restaurantes galardonados con 3 estrellas Michelin. Con Arros QD, Dacosta pretende llevar la calidez y la teatralidad de la cocina valenciana a un nuevo público, mientras comparte su pasión por los platos de arroz de temporada y la cocina de leña.

El restaurante tendrá un enfoque especial que permitirá a los comensales experimentar, de primera mano, la evolución de la «paella», tal como se prepara en la cocina. Este restaurante de dos pisos es obra del diseñador de interiores español Lázaro Rosa-Violán y cuenta con asientos teatrales alrededor de la cocina abierta con una estufa de leña central de seis metros, mientras que el piso superior permite una experiencia culinaria clásica. Arros QD ofrece un menú de temporada basado en ingredientes británicos de origen local que combinan el patrimonio culinario español.

La carta de vinos del restaurante incluye una selección de todo el mundo, así como clásicos mediterráneos menos conocidos. Arros QD abrió sus puertas el 7 de junio en el corazón del distrito de Fitzrovia, en Londres.


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